玫瑰兔子

~聯夏義大利肉醬~
味道還不錯，這次我沒用義大利麵，改用關廟麵(或麵條)
再加上自己喜歡的蔬菜，也很好吃！
如果那天半夜想吃義大利麵，這個辦法可以ㄧ解口腹之欲ㄚ!


~7-SELECT青醬蛤蜊義大利麵~
鮮摘羅勒搭配帕瑪森起司與堅果的醬汁，風味濃厚。
7-11更是方便24小時都可以吃得到。
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我和Eric都喜歡看型男大主廚，看這些大廚師做菜，
真是人生一大享受和樂趣，
不過就是不能看重播，播出時間是半夜一點，因為很容易流口水啦！
前幾天看到詹姆士示範義大利麵，
我們就決定要來試做看看！（其實不難耶！）
準備的材料：
橄欖油或是奶油 → 酌量（視個人口味，因為怕奶油太油易胖，所以我們選橄欖油）
義大利麵醬  → 酌量（視個人口味）
義大利麵條  → 酌量
海    鹽→ 酌量（海鹽較清鹹，不過也可以用一般鹽）
九層塔→ 酌量（我們忘了買，不過多一味道，口感會更豐富）
高麗菜→ 酌量（要切成條狀）
雞    肉→ 酌量（切成塊狀）
馬鈴薯→ 1顆 （連皮切成塊狀）
蒜    頭→ 2大顆（切成末）
高    湯→ 酌量（我們用玉米高湯，吃成品時，發現用海鮮高湯會更好）





烤箱先預熱，用平底鍋把馬鈴薯，煎到半熟後，放入烤箱。
雞肉用少許太白粉，抓一抓，之後也要煎，煎到半熟後，放入烤箱，
和馬鈴薯一起烤，我們不用炒的方式，
是讓馬鈴薯和雞肉不會太油且吃起來的口感，
帶點酥皮和嚼勁，尤其馬鈴薯帶皮料理，味道更香。料理中可以撒少許海鹽，
讓馬鈴薯和雞肉烤後，會有味道是鹹但不會死鹹的。


在平底鍋加入少量的橄欖油，倒入切成末的蒜頭，炒到有蒜頭香味出來，
再將蒜頭倒出，留下少許油，加入高麗菜，炒到高麗菜半熟，倒入高湯，
再拌炒一下，倒入青醬拌炒。炒到高麗菜已成全熟狀況，轉為小火，
等麵條熟。煎雞肉和馬鈴薯的同時，順便準備一鍋熱水，要煮義大利麵，
水滾時，記得加鹽巴和少許橄欖油，煮義大利麵記得算時間，
它和一般麵條煮法不同，要煮7分鐘，一直到麵條中間呈現白白
水面上有一層油亮亮，加入這2種調味料鹽巴和橄欖油，
可使麵有味道、油亮、不沾粘，待7分鐘後義大利麵煮熟後，
倒入鍋中，和高麗菜再拌炒，主要是將麵條和醬料一起煨煮，
使麵條更有味道。好吃的青醬義大利麵，上桌囉！


吃起來很像外面賣的，不是在捧自己，我想應該是青醬的調味料，
有加分作用！讓我吃得很滿足又一口接著一口，手上的筷子沒停過，
不過，我和Eric吃完後討論，如果再加九層塔，
這道青醬義大利麵的味道，會更濃郁喔！你在家不妨試做看看